L'INEI

Dal 1998 l’Istituto Nazionale Espresso Italiano si impegna a difendere l’espresso di qualità attraverso una certificazione riconosciuta dal Csqa (certificato di conformità numero 214 del 24 settembre 1999, DTP 008 ed. 1) che prevede esclusivamente l’impiego di miscele certificate, macinadosatori e macchine qualificate e operatori abilitati.

EISday2008

Pianeta Birra Beverage & Co. Rimini Fiera, domenica 24 febbraio 2008 Sala Tiglio, h. 10.00

La qualità del caffè al bar

Saluto
Marco Paladini, presidente Istituto Nazionale Espresso Italiano

Relazioni sui risultati della ricerca "La qualità del caffè al bar"

• Franca Braga, supervisore ricerche alimentari Altroconsumo
• Luigi Odello, segretario generale Istituto Nazionale Espresso Italiano
• Manuela Violoni, responsabile ricerca e sviluppo Centro Studi Assaggiatori

Tavola Rotonda

• Lino Stoppani, presidente Federazione Italiana Pubblici Esercizi
• Marco Paladini, presidente Istituto Nazionale Espresso Italiano
• Sergio Cantoni, presidente Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè
• Francesco Meschini, vicepresidente Associazione Nazionale Torrefattori