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INEI

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L'espresso, frutto della creatività italiana, famoso in tutto il mondo, è concupito dalle grandi multinazionali per evidenti motivi di business. Ma dietro l'espresso nel nostro Paese c'è una sapiente tradizione di creazione delle miscele, ci sono delle persone che si tramandano i modi di preparazione da generazioni, c'è una cultura profonda e irripetibile: l'Istituto Nazionale dell'Espresso Italiano (Inei) è nato per tutelare questo grande patrimonio.

L'espresso, alla luce delle lunghe ricerche che costituiscono la base scientifica del lavoro dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), è innanzitutto un piacere. E proprio per garantire la soddisfazione di un'attesa così intensa e generalizzata in modo credibile e oggettivo è nato l'Espresso Italiano Certificato.

Paolo Nadalet, presidente dell'Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei)