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INEI

Espresso Italiano Champion 2018

Espresso Italiano Champion è il campionato baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei). Le regole di gara sono chiare: tarare la propria attrezzatura e preparare in soli 11 minuti quattro espresso e quattro cappuccini perfetti, il tutto sotto gli occhi dei giudici tecnici e valutati poi da una giuria sensoriale che opera in modo blind secondo gli standard dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). 
  
Calendario delle gare preliminari del 2018 (in costante aggiornamento)

10/11/17 - BULGARIA

Enco Vending, Sofia
Info: Hristina Kuncheva, tel. +359 070017770, hkuncheva@enco-vending.com

21/01/18 - ITALY
Mokador c/o SIGEP Rimini Fiera
Info: Alessandro Piscaglia, tel. +39 0546 22422, alessandro.piscaglia@mokador.it

30/01/18 - GERMANY

Cologne Coffee Forum c/o Ism, Koelnmesse, Colonia
Info: Carlo Odello, tel. +39 030 397308, carlo.odello@assaggiatori.com

07/02/18 - ITALY
Jolly Caffè, Grassina (FI)
Info: Stefano Belardinelli, tel. +39 055 645588,
posta@jollycaffe.it

17/03/18 - ITALY
La Genovese c/o Salone Agroalimentare Ligure – Finale Ligure (SV)
Info: Alessandro Borea, tel. +39 0182 50452,
a.borea@lagenovese.it 

27/03/18 – ITALY
G.I.Fi.Ze (Filicori Zecchini), Osteria Grande (BO)
Info: Filippo Spimi, tel. +39 051 945057, filippo.spimi@gifize.it 


29/03/17 – ITALY
Fiorenzato MC c/o Uba360, Mestre (VE)
Info: Daniele Salvatori, tel. +39 338 7611762,
info@uba360.it

09/04/18 – ITALY
G.I.Fi.Ze (Filicori Zecchini), Osteria Grande (BO)
Info: Filippo Spimi, tel. +39 051 945057, filippo.spimi@gifize.it 


10/04/18 - ITALY
Torrefazione San Salvador, Villa di Tirano (SO)
Info: Pietro Biancotti, tel. +39 0342 795066,
pbiancotti@caffesansalvador.com  

12/04/18 - ITALY

Wega Macchine per Caffè, Susegana (TV)

Info: Cinzia Pietrobon, tel. +39 0438 1799700, cinzia.pietrobon@wega.it  

14/04/18 - ITALY

Costadoro, Torino (TO)

Info: Fabio Verona, tel. +39 011 2483804, fabio.verona@costadoro.it

15/04/18 - ITALY
Vibiemme, c/o Agust, Brescia (BS)
Info: Daniele Ricci, tel. +39 02 66016691, daniele.ricci@vbmespresso.com


16/04/18 – ITALY
G.I.Fi.Ze (Filicori Zecchini), Varese (VA)
Info: Filippo Spimi, tel. +39 051 945057, filippo.spimi@gifize.it 


18/04/18 - ITALY

Astoria MC, Susegana (TV)

Info: Sarah Peserico, tel. +39 0438 6615, speserico@astoria.com

20/04/18 - ITALY
Altogusto, Monastir (CA)
Info: Piero Carlo Bisio, tel. +39 079 262620,
piercarlo.bisio@altogustospa.com

27/04/18 - ITALY (FINAL)
Vibiemme, Cinisello Balsamo (MI)
Info: Daniele Ricci, tel. +39 02 66016691, daniele.ricci@vbmespresso.com

03/05/18 – ITALY
Torrefazione Saturno, Alessandria (AL)
Info: Fausto Devoto, tel. +39 0131 341351,
devotofausto@gmail.com

04/05/18 – ITALY (FINAL)

G.I.Fi.Ze (Filicori Zecchini), Osteria Grande (BO)
Info: Filippo Spimi, tel. +39 051 945057, filippo.spimi@gifize.it  

16/05/18 – ITALY
Ada (Caffè Mokarico), Borgo San Lorenzo (FI)
Info: Claudia Salvatici, tel. +39 055 8495085,
claudiasalvatici@mokarico.com

17/05/18 – ITALY

Essse Caffè, Cadriano (BO)
Info: Barbara Chiassai, tel. +39 051 6425711, barbara.chiassai@esssecaffe.it 

18/05/18 – ITALY
Milani, Lipomo (CO)
Info: Ambrogio Bernasconi, tel. +39 031 280778,
bernasconi@caffemilani.it

20/05/18 – ITALY
Dersut, Conegliano (TV)
Info: Daniele Bitto, tel. +39 0438 411200,
daniele.dersut@gmail.com

23/05/18 – ITALY

Torrefazione Paranà, Roma (RM)
Info: Stefano Mirimich, tel. +39 06 55389505,
s.mirimich@caffeparana.it


01/06/18 - KOREA

Iiac Korea, Ansan (Korea Hotel & Tourism Technical College)
Info: Lee Yong Jun, tel. +82-2-423-1272, jun1107.lee@gmail.com


10/06/18 - KOREA
Iiac Korea, Incheon (Incheon Songdo Specialty Coffee Academy)
Info: Lee Yong Jun, tel. +82-2-423-1272, jun1107.lee@gmail.com


16/06/18 - KOREA
Iiac Korea, Seoul (Korea Cooking Art Academy)
Info: Lee Yong Jun, tel. +82-2-423-1272, jun1107.lee@gmail.com


17/06/18 - KOREA
Iiac Korea, Seoul (Korea Cooking Art Academy)
Info: Lee Yong Jun, tel. +82-2-423-1272, jun1107.lee@gmail.com


20/06/18 - KOREA
Iiac Korea, Anyang (Daelim University College)
Info: Lee Yong Jun, tel. +82-2-423-1272, jun1107.lee@gmail.com


24/06/18 - KOREA
Iiac Korea, Seongnam (Coffee Bang-A)
Info: Lee Yong Jun, tel. +82-2-423-1272, jun1107.lee@gmail.com


30/06/18 - KOREA
Iiac Korea, Daegu (Jang Coffee Lab)
Info: Lee Yong Jun, tel. +82-2-423-1272, jun1107.lee@gmail.com

07-08/07/18 - THAILAND (FINAL)
Aroma Thailand, Bangkok
Info: Chattakarn Wannakool, tel. +66 2159 8999, chattakarnw@aromathailand.com


31/07/18 - CHINA
Iiac China, Guangzhou
Info: Kelly Chan, tel. +86 20 3637 8856, kelly.chy@qq.com

13/08/18 - TAIWAN
Iiac Taiwan, Taipei
Info: Scott Cheng, tel. +886-2-2278-9928, scottcheng@globaleyesbiz.com


16/08/18 - KOREA
(FINAL)
Iiac Korea, Seoul
Info: Lee Yong Jun, tel. +82-2-423-1272, jun1107.lee@gmail.com


La playlist dei video più belli di Espresso Italiano Champion






L'edizione 2017 di Espresso Italiano Champion

Fabio Dotti, Espresso Italiano Champion 2017


Nel 2017, dopo un intero anno di gare in otto paesi del mondo (Italia, Giappone, Cina, Corea, Taiwan, Tailandia, Bulgaria e Germania) che ha visto il coinvolgimento di più di 400 baristi, sono arrivati alla finale internazionale i migliori quattro professionisti: tre asiatici da Cina, Taiwan e Thailandia, e un italiano. E' stato Fabio Dotti, 21 anni, a vincere la quarta edizione internazionale di Espresso Italiano Champion 2017.

"Espresso Italiano Champion è una gara molto attinente al ruolo quotidiano del barista - ha commentato Fabio Dotti - Il bello di questa competizione è che ti mette alla prova per la sua complessità: devi essere impeccabile nel gestire emozioni e attrezzature per erogare l'espresso perfetto e preparare cappuccini da manuale". 
 
"La gara continua a crescere e a confermare di essere molto di più di una semplice competizione, ma un momento di formazione vero e proprio in cui trasferiamo la conoscenza dell'espresso Italiano nel mondo - ha commentato Paolo Nadalet, presidente Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) - Il valore della gara è testimoniato dal numero crescente di baristi iscritti ogni anno e dal favore del pubblico che la segue".
 
"La chiave del successo di Espresso Italiano Champion è stimolare i baristi a essere ambasciatori dell'espresso italiano nel mondo e a diventare un esempio per i propri colleghi - ha riferito Luigi Odello, segretario generale Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) - La tradizione per essere mantenuta viva e addirittura innovata deve passare dalle mani di professionisti esperti e motivati, come coloro che abbiamo incontrato in questa edizione di Espresso Italiano Champion 2017". 
 
La finale internazionale è stata ospitata a Host 2017 da Wega Macchine per Caffè, le semifinali internazionali da La Genovese, Dersut Caffè, Essse Caffè e Mokador. Gli Espresso Italiano Champion delle edizioni precedenti sono stati l'italiano Filippo Mezzaro (2014), il greco Giannis Magkanas (2015) e il coreano Park Dae Hoon (2016).