Campionato baristi, tappa dell'Alto Adige: vince Jens Herrbruck, professionista berlinese con la passione per il caffe'

 E’ Jens Herrbruck, 40 anni, a vincere la selezione di Castelbello (BZ) del campionato baristi Espresso Italiano Champion organizzato da Torrefazione Caffè Schreyoegg in collaborazione con l’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei).

Herrbruck lavora per un’azienda di Berlino di service per macchine per espresso italiane. “Nel mio lavoro ogni giorno aiuto diversi baristi a trovare il modo perfetto di preparare l’espresso con la propria attrezzatura – ha affermato Herrbruck – Ciò che mi piace è riuscire ad am
pliare le prospettive dei baristi sulla macchina e sull’espresso”.
 
Herrbruck, che ha studiato lingua inglese e antropologia culturale, ha iniziato una decina di anni fa a lavorare come barista quasi per caso, ma presto si è accorto che necessitava di una formazione più strutturata e ha quindi intrapreso un suo personale percorso di crescita nel settore. Si sfiderà con gli altri vincitori nelle semifinali di Espresso Italiano Champion 2015, ospitate da Wega, Cma Astoria e Vibiemme a Host 2015 nei rispettivi stand domenica 25 ottobre. Sempre nello stesso giorno Wega ospiterà la finalissima.
Le gare preliminari di Espresso Italiano Champion 2015 sono organizzate in tutta Italia e all’estero. Il calendario delle date disponibili è a www.inei.coffee
.

Nella foto: Jens Herrbruck con Peter Schreyoegg e Stefan Schreyoegg, titolari di Torrefazione Caffè Schreyoegg