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Espresso Italiano Champion, prima tappa di Bologna: vince giovane barista forlivese
Nella selezione di Espresso Italiano Champion organizzata a Bologna da Essse Caffè vince Alessandro Corsi, forlivese. Si sfiderà con gli altri baristi nella finale di Londra il 3 ottobre
E' il giovane Alessandro Corsi di Forlì il vincitore della prima sessione bolognese di Espresso Italiano Champion, ospitata da Essse Caffè.
Abituato a fare ogni giorno i suoi 400 espressi e cappuccini, ha imparato il mestiere dal padre, essendo praticamente cresciuto al bar. Sette anni fa prende in gestione insieme al fratello il Caffè dei Corsi nel centro di Forlì e sceglie la miscela di Essse Caffè.
"Non pensavo di vincere, ma poi appena mi sono trovato davanti alla macchina non ho fatto altro che ciò che faccio tutti i giorni ed è andata bene – ha dichiarato Alessandro Corsi - Per me il barista è il mestiere più bello del mondo: è una soddisfazione quando i clienti scelgono il mio bar tra i tre presenti nella stessa via, entrano e mi salutano chiamandomi per nome".
Una vittoria dedicata da Alessandro anche al suo coach Vito Campanelli, che gli ha insegnato l'importanza di questo lavoro e dell'eccellenza nella preparazione dell'Espresso Italiano.
"Espresso Italiano Champion è una bellissima iniziativa –ha continuato Corsi – Questa competizione porta a conoscere altri colleghi di tutta Italia che condividono la passione per la stessa professione e spinge a portarla oltre".
Alessandro Corsi si sfiderà con i vincitori delle altre tappe il 3 ottobre nella finalissima della competizione che si terrà a Londra nel lussuoso contesto vittoriano del Royal Automobile Club di Pall Mall. Una gara che porterà per un giorno nella capitale inglese la professionalità dei baristi italiani.
